Les douceurs de Noël et nouvel an frappent déjà à la porte

Publié le Mercredi 11 Octobre 2017

C'est en ce moment, bien en amont, que les pâtissiers vosgiens se préparent pour les fêtes de fin d'année, période évidemment clé en terme de chiffre d'affaires.

Les 120 adhérents de la fédération des artisans boulangers et pâtissiers des Vosges ont ainsi découvert, ce mardi au CFA pôle des métiers à Epinal, la bûche noire et blanche de Noël et l'entremet de la Saint-Sylvestre aux fruits exotiques. Des pâtisseries exclusives toujours très attendues des gourmands. La fédération propose d'ailleurs à ses adhérents, des stages de confection de bûches tout au long de l'année.

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