Fermeture de l'abattoir Elivia d'Eloyes : 2e réunion de concertation en cours à la Chambre d'agriculture

Publié le Jeudi 16 Mai 2019

Ce jeudi matin à la Chambre d'agriculture à Epinal, une soixantaine d'éleveurs de bovins planchent à nouveau sur l'avenir de leur activité après la fermeture de l'abattoir Elivia d'Eloyes à la fin du mois.

Aujourd'hui, l'abattoir d'Eloyes découpe les carcasses de bovins de quelque 400 éleveurs. Des carcasses que ces derniers récupèrent en steacks hachés frais ou surgelés pour les vendre eux-mêmes en direct ou à des partenaires.

Où les éleveurs feront-ils transformer leur viande à partir de début juin ?

Elivia s'est engagé à assurer ces prestations aux mêmes prix jusqu'à la fin de l'année (la transformation sera réalisée à Vitry-le-François). Les éleveurs doivent donc trouver une solution pour début 2020.

Trois scenarii ont été étudiés et sont proposés par la Chambre d'agriculture afin que les éleveurs restent maîtres de cette activité de production de steacks hachés : reprendre une partie du site de transformation Elivia d'Eloyes, en créer un autre ailleurs ou l'adosser à l'abattoir coopératif de Rambervillers.

Plus d'infos à venir, et reportage complet dans notre JT de ce jeudi 18 h.

Ludovic Bisilliat

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