Sainte-Marguerite : un process unique en France autour de la spiruline

Publié le Jeudi 24 Octobre 2019

Jusqu’ici, on la connaissait plutôt sous une version plutôt artisanale, dans de grands bassins. Mais la production de spiruline, une micro-algue vieille comme le monde et de plus en plus plébiscitée pour ses vertus nutritives, va connaître un tournant dans les Vosges avec l’arrivée du groupe déodatien Somaïa qui vient d’installer, à Sainte-Marguerite, une usine de production par photobioréacteurs verticaux (photo). De grands cylindres qui ont eux aussi des vertus, mais cette fois industrielles. 

Reportage dans notre journal, à partir de 18h.

Anthony Sap

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