A feu doux : El Treatris #5 Soupe de chocolat

Publié le Lundi 1 Février 2021

Dans les cuisines des restaurateurs locaux, Valentine vous propose un moment de partage avec des personnalités attachantes qui s'expriment dans l'art culinaire.

avec Nicolas Rapenne
Restaurant El Theatris
2 place Comédie
57000 Metz

200g de crème liquide, 300g de chocolat, 400g de crème montée : chauffer la crème liquide, y faire fondre le chocolat. Dans cette ganache chaude, ajouter la crème montée, ne pas hésiter à réchauffer si nécessaire. Servir dans un verre sur une boule de glace vanille.

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