A feu doux : Au bistro d'Elo #1 Samoussa de chèvre

Dans les cuisines des restaurateurs locaux, Valentine vous propose un moment de partage avec des personnalités attachantes qui s'expriment dans l'art culinaire.

avec Élodie Louvet
Restaurant : Le bistro d'Élo
2 Route de Dieue
55320 Ancemont

Samoussa de chèvre

Mixer le fromage de chèvre frais avec un peu de gelée de coin et du persil frais, assaisonner. Couper les feuilles de brique en deux, plier chaque moitié en deux et garnir avec un peu de fromage, plier en triangle bien fermés. Passer en friture et servir avec une salade assaisonnée à la gelée de coin.