A feu doux : La canaille #3 Noix de Saint Jacques et blanquette de champignons

Publié le Mardi 10 Novembre 2020

avec Jimmy Zingraff
Restaurant La Canaille
65 Rue du Général Leclerc
88190 Golbey
03 29 65 32 29

Noix de Saint Jacques et blanquette de champignons

couper les champignons en quartiers, les rôtir avec un peu de beurre. Ajouter 10cl de vin blanc, laisser évaporer l'alcool puis ajouter de la crème liquide. Rôtir les noix de saint jacques (cuisson avec le coeur nacré), servir sur les champignons.

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