A feu doux : Les enfants terribles #1 Houmous de fèves de soja

Publié le Lundi 23 Novembre 2020

Dans les cuisines des restaurateurs locaux, Valentine vous propose un moment de partage avec des personnalités attachantes qui s'expriment dans l'art culinaire.

avec Alexandre Nativel
restaurant Les enfants terribles
4 Rue du Morvan
54500 Vandœuvre-lès-Nancy
03 83 40 50 60

Houmous de fèves de soja

Cuire 500g de fèves de soja, assaisonner avec 5cl de sauce soja salée et 5 cl de sauce soja sucrée. Ajouter du basilic blanchi et mixer le tout avec un peu de crème liquide. Servir avec des galettes de mais saisies au four.

 

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