A feu doux : L'hostellerie du prieuré #1 Pannequet de thon

Publié le Lundi 8 Février 2021

Dans les cuisines des restaurateurs locaux, Valentine vous propose un moment de partage avec des personnalités attachantes qui s'expriment dans l'art culinaire.

Avec Didier Soulier
Restaurant l'Hostellerie du prieuré
163 Rue du Général de Gaulle
57560 Saint-Quirin

Pannequet de thon

Pour deux personnes, prévoir une boite de thon au naturel, mélanger avec un demi oignon ciselé, de la ciboulette et du concentré de tomates. garnir une feuille de brique avec ce mélange, prévoir un espace pour recevoir un œuf. Refermer la feuille de brique en pliant en 4, cuire aussitôt à la poêle chaude avec de l'huile. Servir avec une salade.

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