A feu doux : La maison Laveline #3 Pâtes fraîches aux moules

Dans les cuisines des restaurateurs locaux, Valentine vous propose un moment de partage avec des personnalités attachantes qui s'expriment dans l'art culinaire.

avec Fabrice De Righi
Restaurant La maison Laveline
5 Rue du 8 Mai
88520 Ban-de-Laveline

Pâtes fraîches aux moules

Préparer des moules marinières : garniture aromatiques dans une grande casserole, y jeter les moules à feu vif, ajouter du vin blanc, couvrir pendant 3 minutes.
Récupérer le jus des moules, y cuire les pâtes fraiches, ajouter les moules décortiquées, servir avec du parmesan.