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A feu doux : Le Bois Chenu #05 Profiterole à la sauce chocolat chaude
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A feu doux : Le Bois Chenu #04 Agneau en deux façons, polenta aux olives noires
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A feu doux : Le Bois Chenu #03 Saumon vapeur et son émulsion de chorizo aux asperges
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A feu doux : Le Bois Chenu #02 Asperges printanières, œufs mimosa et velouté de cresson
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A feu doux : Le Bois Chenu #01 Bouchées de truite fumée au fromage frais sur betteraves
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A feu doux : Les Ménestrels la compilation
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A feu doux : Les Ménestrels #5 Dessert fraises, rhubarbe et ganache montée
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Cérémonie du Guide Michelin du 31 mars 2025 Partie 2
Evénements
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A feu doux : Les Ménestrels #4 Mignon de porc laqué, mousseline de céleri
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A feu doux : Les Ménestrels #3 Velouté d'artichauts, tartines au munster blanc
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A feu doux : Les Ménestrels #2 Pâté en croûte de pot-au-feu
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A feu doux : Les Ménestrels #1 Oeuf de caille et tofaille en chaude meurotte
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A feu doux : La Maison de Laveline la compilation
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A feu doux : La Maison de Laveline #5 Cook-cuit
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A feu doux : La Maison de Laveline #4 Pavé de rumsteack, foie gras poêlé et jus végétal
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A feu doux : La Maison de Laveline #3 Saint-Jacques nacrées, velouté de topinambours et siphon truffé
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A feu doux : La Maison de Laveline #2 Vitello tonnato
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